菜苔焯水放冰箱怎么吃

菜苔焯水不可以直接放冰箱冷冻，因为苔菜直接冷冻会破坏掉口感，在食用必须用开水焯过，只有焯过后可以在冰箱冷冻保存。但是注意保存的时间也不宜太长，一般正常保存时宜用保鲜袋密封，三个月以内是没有问题的，所以苔菜是不能直接放冰箱冷冻

红菜苔炒之前可以先放在开水里面焯一下水。焯水第一个可以使红菜苔的表皮软化，等到焯完水将其捞出，将表皮上面比较老的一部分摘除，然后再炒制的话会比较爽口一些。另外焯过水的红菜苔颜色会更加红润，这样烹制出来的菜肴看上去会更加的好看。所以在炒红菜苔之前可以焯一下水。

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