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减脂期吃的主食有荞麦面，纯瘦肉，玉米、豌豆、薏米、燕麦、通心粉、红薯、土豆、糙米等，这些食物热量低，基本不含脂肪，还有丰富的优质蛋白，适合减脂期吃。
适合减脂的有玉米、糙米、地瓜、芋头、荞麦等等。
玉米它是玉蜀黍的一种禾本科植物。现在在全国各地都有种植,一些地区把它作为主食。玉米是粗粮中的保健佳品,食用玉米对人体的健康十分有益。
在减脂期间吃的主食一般没有最好，只有较好，在减脂期间一般可以食用燕麦、豆类、玉米等主食较好。在通过坚持使用一段时间之后，都可以起到良好的减脂效果。
每个人每天究竟吃多少主食才合适？曾经参与给奥运会运动员制订食谱的杨则宜教授提供了一个简单的公式——5×个人体重（公斤）。
比如80公斤的人，每天就该吃“5×80＝400克”，也就是八两主食。如果吃不够的话，就很容易疲劳。
成天坐办公室的脑力工作者，忙活一天经常会感到头晕脑涨、非常疲劳。这当中除了工作劳累外，不吃主食也是大脑疲劳的一大原因。因为大脑有一个天然的屏障，脂肪和蛋白质所供应的能量进不到大脑，只有糖才能保证大脑有充分的能量。日常饮食中，主食就是糖分的主要供应者，吃够了主食才能让人“头脑清醒”。
杨教授还打了个比方，主食就相当于烧饭用的液化气，可以充分代谢，不留“废品”；而吃肉就相当于烧蜂窝煤，吃完了在身体里就造成一堆的“煤渣”，废物越多，人就越没精神。
现在很多人为减肥控制饮食，但控制饮食不能减少食品种类，比如有人光吃青菜，蛋白质和脂肪摄入过低，体重是减下来了，但身体却垮掉了。
控制饮食是要控制各种营养的比例和总量，蔬菜、水果多一点，肉可以少一点，主食可以少一点。但是绝不能不吃主食，即使是糖尿病患者也一样。杨教授本人就患有糖尿病多年，但他每餐主食绝不会少于100克。
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