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菠萝去掉两头后对半切开，顺着纹路切进去，皮切掉，菠萝皮处理干净，把多余皮去掉，挨着小洞的地方左右切一刀，切成小块，锅里加入适量清水，把菠萝倒进去，水开后，加入一勺蜂蜜，大火烧开，水开后即可出锅。
用热水泡菠萝可以起到消毒杀菌的作用，但口感没有冷水泡的那么好，一般只要浸泡十分钟便可，长时间浸泡会使糖份消融作用口感，菠萝用盐水浸泡的目标是使面的有机酸消融掉一部分，这样就可以使菠萝更甜更好吃
菠萝用热水泡十多分钟吃舌头才不会麻。泡的过程中加少许的盐能使酸味更好的溶解淡化，吃起来口感更加鲜甜脆嫩可口。
这是一个流传已久的迷信说法，实际上并没有科学依据。菠萝中富含丰富的维生素和矿物质，并不会直接导致吃菠萝舌头变少肉。而舌头肥瘦主要与个人的饮食习惯和身体状况有关，比如是否摄入过多的高热量、高脂肪食品，或者是否缺乏锻炼等等。
吃菠萝的时候，菠萝里含有一种成分叫菠萝蛋白酶，它有一定的腐蚀作用，可以蚕食舌头上面的一些表层，所以菠萝不应该吃的特别多，少吃点为好。
菠萝含有一种酶，叫做菠萝酶（bromelain），这种酶可以分解蛋白质，使得蛋白质的分子结构被打破，因此它也广泛应用于肉类的嫩化和食品加工中。然而，当食用含有菠萝酶的食品时，这种酶会对人体口腔、舌头等粘膜产生刺激，从而导致口腔发红、肿胀，舌头变得麻痹或疼痛等不适症状，而且还可能引起腹痛、泻肚等消化道不适的问题。
因此，如果食用菠萝时感到舌头或口腔有刺痛或不适症状，可以饮用适量的水或含一些糖来缓解，同时不要过量食用菠萝或在肉类或海鲜等蛋白质含量较高的食品中加入菠萝作为佐料，以免加重不适症状。
扎舌头的原因：因为菠萝中有一种菠萝朊酶，是一种蛋白分解酵素，就是能够分解蛋白质，而我们的舌头肌肉组织就是蛋白质啊！
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