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空心菠萝油是一道非常受欢迎的甜点，下面是制作空心菠萝油的做法：
材料：
- 菠萝罐头 1罐
- 黄油 200克
- 糖粉 100克
- 鸡蛋黄 2个
- 低筋面粉 50克
- 玉米淀粉 50克
- 泡打粉 1/2茶匙
- 香草精 1茶匙
步骤：
1. 将菠萝罐头沥干水分，用勺子将菠萝肉挖出并切碎备用。
2. 在一个大碗中，将黄油和糖粉混合在一起，用电动搅拌器搅拌均匀，直到变得蓬松。
3. 加入鸡蛋黄，继续搅拌均匀。
4. 在另一个碗中，将低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉混合在一起。
5. 将混合好的干性材料逐渐加入黄油混合物中，同时加入香草精，搅拌均匀。
6. 将切碎的菠萝肉加入面糊中，轻轻搅拌均匀。
7. 在一个烤盘中铺上烤盘纸，将面糊倒入烤盘中，用刮刀抹平表面。
8. 预热烤箱至180°C，将烤盘放入烤箱中，烤约25-30分钟，或者直到蛋糕表面金黄色。
9. 取出烤盘，待蛋糕完全冷却后，用刀子切成适合的大小即可享用。
2. 将面粉、玉米淀粉、泡打粉、白砂糖一起放入稍大些的碗中，分次的加入清水，边加边搅拌，加至调拌的面糊很浓稠，放入菠萝块，轻轻调拌，让菠萝块均匀的裹上一层面糊。
3. 油温七成热时，逐个的放入裹着面糊的菠萝，小火慢炸至菠萝稍黄，即可捞出控油。
4. 另起一锅，倒入橙汁、白砂糖，小火熬至锅中冒着密集的大泡泡时，放入炸好的菠萝球，摇晃着颠动锅子，让菠萝球沾满橙汁即可关火出锅。
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