木耳尤以铁的含量最为丰富，每100g鲜木耳中含铁185mg，比叶类蔬菜中含铁量最高的芹菜还要高出20多倍，比动物食品中含铁量最高的猪肝高近7倍。

每天吃木耳的好处是补充营养，木耳还含有多种维生素（如维生素K、维生素 C、维生素 B1、维生素 B2）、蛋白质、脂肪(卵磷脂、脑磷脂)、纤维素、胶质、矿物质（铁、磷、钙）等人体必需的营养成分。

坏处：营养不均衡

1、木耳中包含的营养元素主要有蛋白质、碳水化合物、铁、钙、磷、维生素等。

2、木耳的营养价值是非常丰富的，含有大量的碳水化合物，蛋白质，铁，钙，磷，胡萝卜素，维生素等营养物质，每100g木耳中就含有钙375mg相当于鲫鱼的七倍，含铁会在185mg相当于鲫鱼的70倍。

是的，干木耳是一种富含营养的食物。干木耳是植物中的真菌，它具有低热量和高纤维的特点，适合包含在健康饮食中。以下是干木耳的一些营养价值：

1. 蛋白质：干木耳含有较高的蛋白质，对于维持身体健康和修复组织有重要作用。

2. 膳食纤维：干木耳富含膳食纤维，有助于促进消化系统的正常功能，预防便秘和维护肠道健康。

3. 维生素：干木耳富含维生素B群（特别是维生素B1和维生素B2），这些维生素对能量代谢和神经系统的正常功能至关重要。

4. 矿物质：干木耳含有丰富的矿物质，如铁、钾、锌和镁等，对于维持身体机能和血液健康至关重要。

5. 抗氧化物质：干木耳含有多种抗氧化物质，如多酚类化合物，有助于对抗自由基的损害和保护细胞健康。

总体而言，干木耳不仅是一种美味的食材，还是一种营养丰富的食物，可以为我们的身体提供多种营养素和益处。

有，干木耳富含植物性蛋白质、膳食纤维和微量元素，具有低脂肪、低热量的特点，对身体健康有益。它含有丰富的铁、钾和维生素B族，有助于补充营养、提高免疫力。

木耳是一种营养丰富的菌类食物，富含氨基酸、膳食纤维、矿物质、多糖类成分，还有蔬菜中少见的B族维生素及维生素D，把干本耳泡发后洗净，掉水后凉拌和炒吃都不错。

有，干木耳和新鲜木耳的营养成分几乎相同，但食用干木耳会比新鲜木耳更安全一些。每天适量地吃一些木耳，有利于身体健康。

干黑木耳有一定的营养，黑木耳子实体胶质，成圆盘形，耳形不规则形，新鲜时软，干后成角质。口感细嫩，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌，经常吃可以促进肠胃蠕动。