莲子具有清热降火的功效，能有效降低心火，清心安神，对内热过多引起的口疮有很好的治疗效果。莲子含钾，能有效维持心脏功能，参与身体新陈代谢，降低中老年人患中风的风险，有助于扩张外周血管，具有降血压的作用。莲子含有维生素和微量元素，能很好地调节情绪。

莲子的营养成分有很多，是有很高的营养价值的，适当的吃些莲子有益身体健康。莲子富含蛋白质、多钟维生素和矿物质以及微量元素，热量也较高，尤其是很好的钙源、磷源。

莲子中含有维生素和微量元素，具有很好调节情感，放松情绪的作用，还有美容养颜的功效，莲子主要是养心安神的作用。

 莲子糖水、莲子汤、莲子粥、莲子炖排骨、莲子糯米饭等等。

2. 莲子是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，有助于滋补身体、养颜美容、增强免疫力等。

因此，莲子在中医药中也有很高的地位。

3. 莲子还可以用来制作各种美食，如莲子糖水可以作为甜品，莲子汤可以作为汤品，莲子粥可以作为早餐或夜宵，莲子炖排骨可以作为一道营养丰富的家常菜，莲子糯米饭则是一道传统的节日美食。

除此之外，莲子还可以用来制作莲子糕、莲子酥等小吃。