1、选场建场：养鹿场应根据气候、地形地貌、植物等自然条件及社会条件综合选择。北方冬季寒冷，常受西北风侵袭，夏季多雨，宜选择避风向阳、排水良好处建场。山区可以选择三面环山，南面临水或西北靠山，地势平坦，不超过10度斜坡处建场。草原地区选择地势高燥，水源充足处建场，并在场地的西北方向栽植林带，以防风雪侵袭。

　　饲料来源是选场的首要条件，山区或半山区应有可获取树叶的高龄柞林，可供采草的次生材、灌木林及草地，并可垦的饲料地，放牧的疏林地、荒山及草甸子。草原地区应有足够的放牧地、草场和一定面积的耕地。

　　鹿场要有水质良好、充足的水源。周围环境未受污染和自然疫情。

　　鹿场选定后，根据饲养规模大小，修建鹿舍、饲料库、辅助生产区以及必要的管理设施。

　　2、饲养方法：

　　(1)种鹿选择：确定种鹿应从系统选择和个体选择两方进行。系统选择是根据种鹿是否具备双亲的优良特性、特征，以及远缘血统，来全面评定育种价值。种鹿应体质强健，营养良好，肥度适宜，性器官发育正常。种公鹿应选双亲生产能力高，遗传力强，适应性及抗病性强的后代，年龄以4～7岁壮年为宜。种母鹿(群)一方面通过系统选择来确定，即挑选优良种鹿的后代，定向培育获得预选母鹿，再经过1～2次繁育实践加以选定。选择年龄4～9岁，性情温顺，繁殖力高，体质强壮，乳房等器官发育良好的个体做育种母鹿。

　　(2)繁育：鹿的繁育主要是纯种繁育。纯种繁育是梅花鹿进行本种自群繁殖选育，此法对遗传性能和生产力的巩固具有稳定和可靠性。

　　(3)配种：

　　①单公群母配种法：根据母鹿的生产性能，年龄及体质等分成若干配种群，每群20～25头，选2～3头公鹿，每次放1头于母鹿群中，3～5天替换1次。

　　②试情配种法：即在20～30头母鹿圈内放入1～2头试情公鹿来发现发情的母鹿，然后将发情母鹿拔出，与选定的公鹿交配。试情公鹿通常是从幼公鹿中选择。

　　③群公群母配种法：以50～60头母鹿为1个配种群，拔1：3或1：4混入种公鹿进行配种，并定期哄赶鹿群，截王助配。

　　④人工授精配种法：利用麻醉技术置公鹿于半昏迷状态，用采精器刺激感觉神经使鹿射精中枢兴奋而射精，收集精液，然后对母鹿进行半麻醉后人工授精。

　　(4)妊娠与分娩：9～10月配种的，母鹿怀孕进入妊娠期，翌年的5～6月分娩产仔，胎1仔，少有2仔。

　　(5)养殖方式：

　　①放牧饲养：即野外放牧与圈养相结合的饲养方式，放牧是在驯化的基础上进行的，通过放牧来巩固和深化驯化成果，从而改变其野生习性，便于管理。放牧能充分利用丰富的天然饲料，降低饲养成本，增强鹿的体质，促进生长发育，提高生产性能。放牧要根据鹿的年龄、性别分群，每群一般150头左右。春季、早春放阳坡，晚春放阴坡，每天5～6小时。夏季，选顶背阳处放牧，早出晚归，中午避暑，每天8～9小时，秋季选草地、灌木林、阴坡地、沟谷地或收割后的农田地放牧，每天8～9小时。冬季，以圈舍饲养为主，也可选择背风向阳山坡或林间放牧，每天4～5小时。

　　②圈养：即在圈舍内进行饲养和管理。圈养必须有充足的饲料，但成本较高。

　　③半圈养：在饲料丰富的大面积场地内，利用天然屏障或人工建造大范围的圈栏，进行大群养殖。场内有简易鹿舍和必要的饲养管理设备，此方式省工，饲养成本较低。

　　【饲养管理】

　　1、公鹿的饲养管理：

　　(1)恢复期及长茸前期的管理：公鹿经过配种后，体质较弱，为给生茸和换毛做准备，应适当喂一些含蛋白质、淀粉及矿物质较丰富的饲料。精料(粮食)每天喂2次，青饲料(青草嫩枝)及多汁饲料(蔬菜)喂2～3次，喂料时应供给温饮水。同时加强鹿的冬季运动。

　　(2)生茸期间饲养管理：以含蛋白质较高的饲料为宜，精料尽量多样化及足够的青粗料，多汁料和饮水(喂饮豆浆更好)。喂料应均衡定时，每昼夜喂4次，放牧后还应适量补喂精料。

　　(3)配种饲料管理：应选择口性强的饲料，以提高采食量。一般饲喂瓜类、根茎类、鲜枝叶、青草及青贮等维生素含量丰富的青绿多汁料为佳。精料定时喂2次，分群饲养管理。

　　2、母鹿的饲养管理：

　　(1)配种期饲养管理：9月中旬至11月上旬母鹿进入配种期，母鹿性腺活动及其卵子的生长发育需要全价蛋白质、丰富维生素及矿物质等营养物质。将母鹿分成育种核心群，一般繁殖群，初配群及后备群分别进行饲养管理。

　　(2)妊娠期管理：选质量好适口性强的饲料，精料中豆饼等蛋白质性饲料占30%～50%玉米和高梁等淀粉性饲料占50%～70%，青饲料应尽可能多样化，放牧后可补饲青贮料。一般每天喂料2～3次，注意切忌饲喂酸变过高的食料。

　　(3)泌乳期饲料管理：母鹿需要从饲料中吸取大量蛋白质、维生素、矿物质等，以转化分泌乳质，哺育仔鹿。可用豆浆调拌粉碎后的精料，并喂一些米粥，大量饲喂青料和多汁料，以提高乳汁质量。

　　3、幼鹿的培育：

　　(1)哺乳仔鹿的管理：正常情况下仔鹿自行哺乳，如母鹿不能哺育或遇特殊情况，应选其他母鹿代养或人工喂乳。正常喂乳仔鹿随母鹿大群生活，并设置仔鹿栖息和补饲场所。哺乳仔鹿适期适时提早补饲一些含全价蛋白质、多种维生素和矿物质的饲料。

　　(2)离乳幼鹿的培育：大多数养鹿场均采取一次离乳法，于母鹿配种期间将当年的仔鹿一次断乳拨出，按其性别、体质和出生先后分群饲养。此期应创造良好饲养条件，给予营养丰富的饲料，并应加工调制。

　　(3)育成鹿的饲养管理：出生后第2年的幼鹿称为育成鹿。饲养管理得当，有利于鹿群的发展和生产力的提高。饲料要求营养丰富，精料和饲料合理搭配。按性别分群饲养管理。

　　4、病害的防治：目前驯养的鹿对疾病有较强的抵抗能力，致病初期症状不明显，不易觉察，待症状明显时，病情已重。因此必须以预防为主，经常观察鹿的精神、食欲、反刍、呼吸及运动等情况，定期体检，发现病情及时治疗。

　　(1)坏死仔鹿病：为鹿的常见传染病，病原为坏死杆菌。常因跑跳或采偶顶撞等使蹄部遭受损伤而感染，夏秋冬季较易染病。病初蹄部肿胀、跛行，体温上升，常躺卧，有时病灶范围不断扩大至内脏、发生坏死而死亡。防治方法：对鹿舍及运动场所进行消毒，并铺垫沙土整平，避免鹿蹄受机械性损伤。发现外伤及时护理。隔离病鹿，防止传染。染病后清除蹄部或皮肤的坏死组织及时治疗。

　　(2)口蹄疫：为急性高度接触性传染病，病原是一种病毒。该病传染非常迅速，鹿染病后表现高热、肌肉震颤、流涎、食欲减退，反刍减少甚至停止，口腔黏膜，唇、颌、舌发生口蹄疮，糜烂与溃疡，并可导致牙齿脱落，四肢蹄上皮肤糜烂。防治方法：该病流行性甚快，发现病情立即划区封锁，严防传染，染病鹿隔离治疗，喂易消化饲料以保护胃肠黏膜，及时治疗。

　　另外，鹿的疾病还有巴氏杆菌病、破伤风、炭疽病、坏疽性肺炎、胃肠炎、瘤胃秋食、直肠穿孔钩端螺旋体病、结核病及多种寄生虫病；仔鹿易出现脐类、肺炎、下痢等。农药及发霉饲料可导致鹿群中毒等。

鹿茸是 雄鹿的嫩角没有长成硬骨时，带茸毛，含血液。 梅花鹿、马鹿是我国主要的茸用鹿。

梅花鹿主产于吉林、辽宁；马鹿主产于黑龙江、吉林、青海、新疆、四川等省区。

东北梅花鹿采收的叫“花鹿茸”，质量最优，东北马鹿采收的叫“东马茸”，品质较优；西北所产的叫“西马茸”，品质较次。

鹿场搭建 选择地势高燥，背风向阳，排水良好，水源方便的地方搭建鹿场。鹿活动量较大，鹿舍占地面积每头2～3平方米，运动场8～10平方米。用石板或平滑木板或水泥板铺地，使粪便等易清扫。在鹿场周围设置栏杆，高2.5～3米，以防鹿善跳而逃逸。

控光养鹿增茸快：养鹿户可因地制宜建筑几个简易塑料大棚，占地面积约为125～225平方米，棚顶安上100～150瓦水银灯4个，灯高距地面约2.5～2.7米， 照明度为500℃左右。每年从春季开始(最好从1月初开始)，每天可增加光照时间6.8～9.5小时，增加光照的天数可在50～60天。

1.养鹿场地的选择

养鹿场地应选择在地势较为高燥，地面平坦而稍合倾斜，周围合大片林地，饲料来源广泛，有足够的水源且排水通畅，阳光充足，既通风良好又能遮避寒风侵袭，并址交通方便又远离城市、工厂和居民区的地方。

2.鹿圈的建造

鹿的圈舍构造包括圈椰和运动场两部分，其规格大小应根据所养的品种、性别、头数不同而定。群养圈舍， ‘般可按圈棚10米×6米、运动场10米×27米的规格设计，此种规格的圈台可饲养梅花鹿公鹿25—30头，母鹿20一25头，育成鹿35—40头，可饲养马鹿公鹿12—15头，母鹿10一12头，育成鹿20一25头。

圈阅建筑一般为三壁式敞圈，人字形房盖，前面与运动场问不设隔渍，房搐距地面3.1—2.2米。运动场围栏高L 9—2.1米，距地面l米以上留出空隙，以利于通风和透光。过高的围栏或过低的房袍都会影响运动场和圈棚内的光照。圈棚内的地面由后墙根到前格下略有缓坡，员低点比运动场要高出3—5厘米，以防前詹滴水流入团棚内。运动场地面由因湖前缘至围栏前壁须有3一5度斜坡，以便粪、尿污水能通畅地流出告外。圈告外围设置徘水沟通往粪池。

3.饲料与营养要求

鹿耐粗饲、食性广，适应性强。可利用的饲料种类很多，如芦苇、胡枝子、硷草、柞、擦、榆、柳、根等青绿饲料;玉米秸和全玉米青贮饲料;胡萝卜、甜菜、南瓜等多汁饲料;玉米秸、大豆秸、小麦草、稻草、谷草、豆吻子、谷壳等秸秆饲料;豆饼、玉米、高梁、大麦、小麦、大豆、核拐、槽渣等精饲料，均为鹿的喜食饲料。

因此，可围地制宜就地取材，利用各类饲料合理搭配。为了增进食欲，促进消化，应将饲料进行适当的调制。如将各种谷物、豆饼等粉碎，与教皮、糟渣、骨粉、食盐等拌成半干半湿状态;玉米秸等秸秆饲料要斩碎。另在饲料中补加0.5%磷、钙，1%食盐，并供给清洁饮水。喂料时要先冲洗食槽后放料，先喂精料后喂草料，做到定时定量。

4.管理

应根据不同种类、年龄、性别及大小强弱分群饲养管理。

(1)公鹿的饲养管理

①生茸期的饲养管理：公鹿出生后6—8个月开始长角，经过2—3个月可长出4厘米高的草桩，接着从草桩上长出幼嫩的角(称鹿茸)。初生茸到8月中旬开始骨化并停止生长。骨化后的角到翌年5—6月自行脱落，后又从草桩上重新长出新茸。鹿角的自然生长是以长茸一骨化一脱角一再生新茸的规律循环，直至死亡。

每年的4—8月为梅花鹿的生茸期，马鹿的生茸期较梅花鹿提前半个月左右。公鹿在生茸期的生理特点表现为性欲消退，宰九萎缩，食欲增强，食量增多，消化力强，新陈代谢旺盛。此时鹿的体重不断增加，鹿茸生长迅速，需要大量的营养物质、尤其是蛋白质、维生京和矿物质等。为满足公鹿生茸期的营养需要，不仅要供给大量精饲料和青绿饲料，而且要设法提高日粮的品质和适口性。为此，要增加桔饲料中豆饼和豆科杆实类的比例，供给足够的豆科青刘牧草及品质优良的青贮饲料和青绿枝叶饲料。同时，还可采用大豆磨成豆浆调拌精料，也可把精料做成粥料，以提高日粮的适口性、消化宰相生物学价值。另外，还要供给足够的饮水和矿物质饲料。

生茸期的鹿困要求宽松，饲养头数要少，食槽要多，槽值要宽。同时，驱赶鹿群也要轻缓，以免造成鹿群相互挤撞，碰破鹿茸。在鹿耸长至1厘米时，如角盘仍未脱落者要采取人工剥离，以免影响鹿茸生长和造成畸形。

②配种期的饲养管理：每年的9—11月为梅花鹿的配种期，4鹿可提前到8月下旬。公鹿在配种期的生理特点是性欲冲动强烈，消化机能降低，食欲锐减，争偶顶撞严重，体质消联极大。此期种公鹿的饲养关键在于设法增进种鹿食欲，促进发倩，提高配种能力和精液品质。因此，在日粮配合中应着重考虑提高饲料的适口性、催情作用相蛋白质生物学价值。可喂给青割大豆、胡萝L、大麦芽、大葱和青作叶等多汁青绿优质饲料。

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对于非种用牛产群公理，应在配种季节到来之前.根据鹿只膘情和粗饲料质量情况，减少精料或停喂—‘段时间的精料，供给大量优质干粮饲料和青绿饲料，以控制膘情、降低性欲、减少殴斗、避免伤亡。

②越冬期的饲养管理：越冬期公鹿的生理持点是性活动逐渐低落，食欲和消化机能相应提高.热能消耗较多并为生茸期贮备营养物质。此期公鹿的饲养应逐渐加大日粮的容积，提高热能饲料的比例。应以粗饲料为主，精饲料为辅，借以锻炼鹿的消化器官，提高其采食量和胃容量。但也必须供给一定量的蛋白质，以满足瘤胃中微生物生长和繁殖的营养需要。

(2)母鹿的饲养管理

①配种期的饲养管理：每年的9一11月份为鹿的配种期。根据此期母鹿的生理特点和营养需要，应以青绿多汁饲料为主，配合饲喂‘定量的蛋白质饲料。比如喂给大量的青割、青贮饲料和胡萝卜L及一定量的豆饼等，以促进母鹿的早期发情并提高受胎率。

对配种母鹿应分群管理，清除那些不育的、恶癖的、年龄过老产仔弱小的、有严重疾病等无饲养价值的母鹿。并按品质鉴定、血缘关系、年龄及健康状况等，重新组合分群。配种期间应有专人值班，观察和记录配种情况。及时更换恶癖公鹿，防止顶撞伤及母鹿。同时，还应注意控制母鹿交配次数不宜过多，在个配种期中—‘般以不超过2—3次为宜。

②妊娠期的饲养管理：母鹿在妊娠期所摄取的营养不仅要满足自身消耗，而且还要满足胎儿生长发育的需要，所以必须加强饲养才能保证其体质健康、胎儿发育正常和产后良好的泌乳能力。在妊娠早期，要限给大量的育饲料、根茎类饲料和品质优良的蛋白质饲料，并补给适量的矿物质饲料。妊娠后期，因胎儿体积不断增大，压迫母体消化器官，使母鹿消化机能减弱，所以要喂结适口性强、体积小、质量高的饲料。另外，妊娠期应减少饲养密度，挑出恶癖或好斗鹿只单独调养，及时分离公鹿。禁止强行驱赶或惊吓妊娠母鹿，以防引起流产”

③哺乳期母鹿与仔鹿的饲养管理 母鹿多在5月下旬开始陆续产仔，5月下旬至8月厂旬为仔鹿哺乳期。母鹿在哺乳期内消化机能显著增强，其采食量比平时增加30%左右。为提高母鹿的泌乳量和乳汁品质，以满足仔鹿迅速生长发台所需的营养物质，必须供给母鹿营养丰富的全价饲料，必须保证日粮中有足够的蛋白质、维生素和矿物质，同时还应设法提高日粮的适口性，以增加采食堡和消化率。

哺乳期仔鹿以母乳作为主要营养来源，仔鹿在生后10一15分钟即能自行起立和吸吮母乳。母性强的母鹿在产后即伴随其仔