四种人不宜喝鸽子汤（炖鸽子的正确方法）

胃寒体弱者

鸽子汤温热, 适合气血虚弱的人饮用, 但对于胃寒体弱的人来说,炖鸽子会进一步损伤胃部。鸽子性温, 有补血补气作用, 但由于胃寒体弱者本身就属于阴虚, 如果再饮用温热的鸽子汤, 会导致胃部功能不佳, 引起腹泻,腹部胀痛等症状。

有皮肤过敏史者

炖鸽子有益于皮肤、滋润皮肤、延缓皮肤老化等功效, 但是对于有过敏史的人来说,炖鸽子和鸽子肉都是易引起过敏的食物, 会引起皮肤红肿、刺痛、瘙痒等过敏症状, 建议这类人士不要食用鸽子汤。

高尿酸血症患者

鸽子含有一定的嘌呤, 嘌呤会在人体内分解成尿酸, 而高尿酸血症患者肾脏、关节等器官已经不能正常排出体内的尿酸, 若此时食用鸽子将导致血尿酸升高, 诱发痛风, 怀疑自己患有以上症状的人应该少量食用或避免食用鸽子。

患有胃病的人士

对于胃病患者来说, 鸽子的营养成分高, 但是也存在肠胃刺激作用, 患有胃病的人饮用炖鸽子会加重胃部负担,不利于病愈。鸽子肉脂肪含量较低,余气温暖, 炖的鸽子肉鲜嫩口感香，不过在烹调时应该选择清淡的做法, 不要过多添加辛辣刺激性食物。

以上是四类人不宜食用鸽子的简单介绍, 炖鸽子的正确方法做法: 鸽子去毛, 去内脏后, 用开水焯一下,再放到凉水中泡4小时, 再和清水炖2-3小时即可。