五色糙米都有什么（五色糙米都有什么米有江米）

五色糙米，指的是大小、颜色和形状各异的糙米。这种米颗粒完整，表皮和胚芽未被去除，所以其所含营养元素比白米高。今天我们来了解一下五色糙米都有哪些品种。

紫米

紫米，也叫黑米、黑糯米，颜色为紫黑色，米颗粒也比较小。紫米中富含硒，能有效抵御自由基伤害，促进细胞更新，具有美容养颜的作用。此外，紫米还富含蛋白质、矿物质和维生素B1、B2，有助于提高人体免疫力。

红米

红米，颜色呈红棕色，米粒较大。红米含有丰富的维生素B1、B2和纤维素，有助于改善肠道健康和缓解便秘。此外，红米的皮层中还富含硅，能够促进骨骼的生长和修复。

黄米

黄米，颜色为淡黄色，米粒较长。黄米中富含多种营养素，如蛋白质、糖类、脂肪、硒、钙、磷等，有助于增强体力和健康。此外，黄米还富含天然色素类胡萝卜素，能够抵御自由基侵害，有防癌抗癌的作用。

糯米

糯米，颜色为米白色或微黄色，因其富含粘性蛋白和淀粉而具有一定的粘性，所以煮成的食物口感特别好。糯米中含有丰富的B族维生素和蛋白质，有助于改善心情和提高身体免疫力。

黑米

黑米，颜色为深棕色或黑色，米粒略小于紫米。黑米中富含多种维生素和矿物质，如维生素E、锌、钙等。黑米特别适合女性食用，因为它可以调节雌激素的分泌，从而帮助女性缓解痛经和更年期症状。

结语

五色糙米各具特色，每种米所含的营养元素也有所不同，因此在日常生活中可以根据个人需要和口味进行选择。无论选择哪一种都应该注意适量食用，以免影响健康。希望大家能够更多地了解五色糙米，从而使自己的饮食更加健康美味。