阜阳地处淮河流域，拥有丰富的农副产品资源。过年期间阜阳人民可以品尝到许多美食，如盐水鸭、酱鸭、烤鱼、烤鸡、腌菜、火腿、腊肉等传统的家乡味道。

此外，阜阳还具有独特的地方特色菜肴，如糖醋黄鱼、小笼包、蔡小二烂肉、杨家小炒等，让人垂涎欲滴。同时，阜阳的年夜饭极为重视仪式感，各种精美的点心、烤饼、蒸菜、汤羹等也是不可或缺的。总之，在阜阳过年，无论是传统的家常小菜，还是精致多样的大菜，都会让你过一个味蕾盛宴的新年。

阜阳春节的晚餐时间可能因个人和家庭的习惯而有所不同，但一般来说，并没有规定必须在晚上12点吃饭。

在阜阳，春节期间有许多传统的美食和习俗。例如，人们可能会准备枕头馍、粉鸡、皮丝等特色菜肴，这些都是阜阳地方风味小吃，也是阜阳饮食文化中的一部分。此外，阜阳还有一些传统的年俗活动，如祭祖、贴春联、放鞭炮等。

至于晚餐的时间，一般来说，家庭会根据自己的习惯和传统来决定。有些人可能会选择在晚上12点之前或之后吃饭，这主要取决于个人的喜好和家庭的安排。

总之，阜阳春节的晚餐时间并没有固定的规定，而是因个人和家庭的习惯而有所不同。在春节期间，最重要的是享受美食、团聚和喜庆的氛围，共度佳节。