第1天：杂粮粥、芹菜拌虾仁、土豆鸡蛋饼、咸鸭蛋。

放假以后会睡懒觉，早上起不来是正常的，所以厨具的预约功能一定要使用。睡前把各种杂粮洗好，我这里放了黑米、红米、大米、麦仁，，把它们清洗干净后放到电饭煲里，加上适量的清水，启动电饭煲的预约功能，早上就可以直接喝粥了。

早上起床以后，简单的清洗一下芹菜茎，把虾仁解冻，烧一锅开水，放进去煮熟，捞出后放到盘里，再撒点盐拌一拌就可以了，再来点黑胡椒碎也不错。

想要做一份快手健康又营养的主食，试试土豆鸡蛋饼吧。把土豆切丝再切碎，和鸡蛋、面粉、清水、盐混合成糊状，多功能锅的六圆盘通电烧热后刷上油，把土豆鸡蛋糊糊放进去，摊平，一面煎熟再煎另一面，火不用大，小火慢煎，又香又嫩，简单省事还好吃，营养也不错，如果想增加点色彩，挤点番茄酱就可以了。

第2天：黑玉米渣红薯粥、猪肉大葱包子、水煮菜花、萝卜干、煮鸡蛋。

过年期间家里的肉馅肯定少不了，用来蒸包子，当早餐很是不错。估计家里勤快的妈妈们都会提前蒸好包子或馒头冷冻在冰箱里，吃的时候随时解冻复蒸就可以了。如果想早上吃现蒸出来的包子，可以这样做。睡前揉好面冷藏发酵一晚，猪肉和大葱用料理机绞成肉馅，加盐、生抽酱油、五香粉、白糖等调味料拌均匀，也放到冰箱里备用。早上取出肉馅回温，发面放到揉面垫上撒干粉继续揉一会儿，揪成小面剂，擀皮，包上馅，放到蒸屉里醒发10分钟，再开火蒸熟，我的包子小，锅盖冒气后蒸12分钟左右焖3分钟即可，又香又嫩的小笼包就做好了。

蒸包子的时候也别闲着，用砂锅烧开水，放上黑玉米渣煮开，再放上去皮切小块的红薯和去核的红枣一起熬煮成粥，简单快速又好喝，早餐粥配包子是最好的。

当然也不能没有菜和鸡蛋，家里有几口人，就煮几个鸡蛋，白皮土鸡蛋据说最香，如果家里有可以趁放假多吃点哦。萝卜干是我自己腌制的，早餐佐粥棒棒的。另外把西兰花和青梗菜花掰小朵放到开水里煮熟，可以调味也可以不调味，减肥人士必备早餐单品。

过年早餐可以选择一些营养价值高且简单易做的食物，以确保新的一天能够充满活力和好心情。以下是一些建议：

1. 燕麦粥：燕麦是一种高纤维食物，有助于消化，而且能够提供持久的能量。可以加入牛奶或豆浆煮成燕麦粥，再放上新鲜水果、坚果或蜂蜜增加风味。

2. 鸡蛋：鸡蛋是优质蛋白质的来源，可以煎蛋、炒蛋或者做成蒸蛋，搭配一些蔬菜如番茄、菠菜等，既营养均衡又简单快速。

3. 全麦面包：全麦面包富含复合碳水化合物和纤维，可以搭配花生酱、奶酪或者低脂肉类如火腿、熏鸡胸肉等，再加上一些生菜或黄瓜片，制作成简单的三明治。

4. 酸奶：酸奶是一种很好的早餐选择，含有益生菌有助于维持肠道健康。可以选择低糖或无糖的酸奶，加入水果和坚果，制作成酸奶碗。

5. 水果沙拉：选择一些应季的新鲜水果，如苹果、香蕉、橙子、蓝莓等，切成小块，制作成水果沙拉，既清爽又富含维生素。

6. 豆浆和中式点心：中国传统早餐中，豆浆是一种常见的饮品，可以搭配油条、包子、馒头等中式点心。选择无糖或低糖豆浆，以及蒸制的点心，更加健康。

7. 坚果和干果：准备一些坚果如杏仁、核桃、腰果和干果如葡萄干、无花果，作为早餐的小零食，既能补充能量，又能提供必需的脂肪酸和矿物质。

总之，在过年期间，早餐不宜过于油腻或高热量，以免影响身体健康。选择上述简单营养的食物，可以为新年的开始打下良好的基础。

过年早餐可以尝试云吞面、豆浆油条、蒸饺子等，既营养又简单，最重要的是不用花费太多时间。

云吞面中含有蛋白质、碳水化合物等营养成分，而豆浆油条则含有丰富的蛋白质和钙等营养元素。

蒸饺子中的馅料也可以根据个人口味选择，加上萝卜丝、鸡肉丝等食材，更能提高营养价值。在制作过程中，可以先将馅料包好，再蒸制，不仅方便又健康。