具体吃什么没有明确规定，想吃什么就做什么，主要看你自己。陕西当地人除了要准备一些鸡肉还有牛肉，还有猪肉来祭祀之外呢，他们当地人也有着自己制作驴肉火烧的传统，这一天要吃火烧的。

陕北榆林人在清明的前一天寒食节时要吃黄米做的摊黄。就是将糜子碾成米后磨成面，用水搅成糊状，在铁鏊上烤成面饼，即为摊黄，又虚又软又甜。并拌黄和菜，就是用绿豆芽、粉条、猪肉丝、炸豆腐条、菠菜、韮菜拌成凉菜，味道独特，香味扑鼻。在清明节这天吃荞麦煎饼，加凉拌黄豆芽捲而食之。另外还要用面揑飞禽走兽。如猪头羊首，大燕小燕，狗猴兔鱼等。有大有小，手法细腻，做工考究。蒸熟后加颜色装点。送给老人的叫老燕，越大越好，以示感恩。送给弟、妹的是比较大的兔子。送给娃娃的叫小燕，小巧玲珑，形象逼真，与红枣一起穿成串，彼为好看。

陕北清明节吃寿面
因为陕北人过清明节时有吃寿面的习惯，认为吃了寿面能够增加寿命。
这个习俗在历史上就已经存在，可以追溯到唐朝时期。
寿面一般是用新鲜面粉加水揉成面团，然后再擀成细面条，煮熟后加上酱油等佐料。
除了有寿面外，陕北地区还会有吃青团、烧卖等习俗。
在其他地区，清明节的食品也有所不同，例如江南地区会有吃青团和擂茶的习俗，福建地区则会有食用五色饭和艾叶、茯苓等中药食品。
不同地区的清明节食品都有其历史文化渊源和地方特色。

1、青团子。清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁后制成的团子。青团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻。

2、暖菇包。暖菇包是泰宁的传统特色小吃，暖菇原料学名鼠曲草，又叫佛耳草，当地人称为暖菇草。每年清明前夕，田间地头长满鼠曲草，毛茸茸、鲜嫩嫩的，正是采摘的好时节，也是制作暖菇包的好季节。

陕北清明节吃蒸花馍。过清明节陕北人家家户户都要在清明寒食节前蒸花馍。陕北人喜欢把“大”说成“老”，所以把蒸花馍叫蒸老馍馍。