过年早上吃什么要有年味和热量，可以选择传统的早餐如饺子、汤圆、年糕等，也可以选择热腾腾的面条或稀饭，再搭配一些传统的配菜如腌肉、咸蛋等，让过年的氛围更浓郁。

此外，还可以准备一些营养丰富的食材如鸡蛋、牛奶、麦片等，搭配水果作为补充营养的早餐。总之，过年早上的美食要有年味，也要让大家有足够的热量去迎接新的一年。

北方吃饺子，南方吃汤圆和茶叶蛋。都是寓意“大元宝”、“财源广进”。

全国各地的新年习俗不一样，东北、华北、西北地区一般都是饺子，华东、华南地区的新年早餐很丰富：醪糟、冻米、汤圆、桂花米糕等

我们这里的规矩是三十早上是希饭，初一早上吃饺子也就是一般春节早都吃饭子，这也是长期以来的生活习惯，吃饭代表团圆

春节期间早上一般都是吃饺子的。春节是我国传统节日，一直以来，春节是万家团圆的节日，人们在春节期间亲朋相聚，吃鸡鸭鱼肉。春节早上是吃饺子的。

红薯豆沙汤圆

去皮的红薯切成片后放进蒸锅中，将其蒸熟后拿出来碾压成泥，微凉后按照糯米粉：红薯泥2:1的比例，和成红薯面团； 分别取大小相同的球；将红薯糯米团按压成饼，包入少许豆沙馅料后再搓成球；烧锅开水，下入准备好的红薯豆沙汤圆去煮汤圆全部浮起，再煮两分钟即可

北方的大年初一，一大早吃饺子。过年团聚，早上要吃饺子。

咱们中国的传统春节早晨吃水饺