蚕豆的热量较低，营养价值较高。
蚕豆是一种低热量、高营养的食品。
100克蚕豆的热量仅为90大卡左右，其主要营养成分包括蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、钾、钙、镁和锌等，特别是其蛋白质含量相较于其他豆类和谷类更高。
蚕豆中富含的膳食纤维可以帮助消化和排毒，并且可以降低胆固醇水平，有助于维持健康。
此外，蚕豆富含维生素C，能帮助增强免疫力和促进铁的吸收。
总的来说，蚕豆可以作为一种健康的蛋白质来源，在饮食中有着重要的地位。

嫩胡豆热量高，蚕豆的热量在蔬菜中略微有些高,100克新鲜的蚕豆热量是111大卡,而一碗蚕豆可食部分大约有93克,其热量是103大卡,由此可以看出蚕豆属于热量略高的食物。

水煮蚕豆的热量并不算很高，但也不是完全没有热量。蚕豆本身富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养物质，而且热量相对较低。而用水煮蚕豆的过程中，没有添加任何油脂等高热量食材，所以相对来说热量并不高。但是需要注意的是，如果在烹饪过程中添加了油脂等高热量食材，热量就会增加。另外，烹饪的时间也会影响热量的含量，煮的时间越长，热量含量就会越高。

水煮蚕豆的热量不高。

一般每100克水煮蚕豆的可食用部分中含有62大卡左右的热量，蚕豆本身含有丰富的植物蛋白以及多种人体所需的微量元素，是很好的营养补充剂。

清水煮蚕豆的热量 62大卡。 每100克清水煮蚕豆的热量为62大卡,碳水化合物含量10.1克,蛋白质含量4.8克,其热量并不是很高。