天麻炖鸽子的做法

天麻炖鸽子是一道营养丰富而又美味可口的菜肴，既养颜美容，又有助于提高记忆力，对身体健康有很好的保健作用。下面将为大家介绍具体的制作方法。

所需食材

1. 鸽子1只

2. 天麻30克

3. 党参10克

4. 红枣5枚

5. 姜片适量

6. 盐适量

7. 食用油适量

烹饪步骤

1. 准备好所有的食材，鸽子宰杀后洗净，天麻洗净、用清水稍微泡发，党参洗净、泡软，红枣洗净去核；

2. 锅中加入适量食用油，将姜片爆香；

3. 将鸽子倒入锅中煸炒至金黄色；

4. 锅中加入足量清水，放入党参、天麻、红枣；

5. 大火烧开后将火调至小火慢慢炖煮，煮至鸽子肉熟透烂烂的（一般需要炖煮2-3小时）；

6. 炖好后放适量盐调味，出锅即可。

天麻炖鸽子的功效

1. 补肾养阴：鸽子肉性温，可增强肾脏功能，改善肾虚引起的腰痛、腿软等不适症状。

2. 提高免疫力：天麻、党参均具有提高免疫力的作用，常食可以增强机体对疾病的抵抗力，降低患病几率。

3. 改善记忆力：天麻富含多种有效成分，能有效促进大脑血液循环和代谢，改善记忆力、预防老年痴呆等症状。

4. 养颜美容：红枣含有多种维生素和微量元素，能够有效增强机体免疫力，促进血液循环，抗衰老，有助于养颜美容。

所以，食用天麻炖鸽子不仅能够增进食欲，味道鲜美，而且还具有很强的保健功效，对身体健康有很好的作用，非常适合年长者和容易疲劳的人食用。