香辣金针菇:

营养素每100克热量138.70大卡碳水化合物10.50克脂肪10.49克蛋白质4.09克纤维素3.44克

番茄金针菇汤的热量(以100克可食部分计)是13大卡(54千焦)，单位热量较低。每100克番茄金针菇汤的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的0%。

　　楼主，我也很喜欢吃哈，很有嚼劲~~之前查过金针菇有很多种功效，清理肠胃、提高免疫力，还能抗癌，总之很多，热量也不高，一袋100g的金针菇热量是130多卡路里吧，完全不用担心

答案是；金针菇炒菠菜的热量是90 大卡/100克。

用料

菠菜 300g

金针菇 150g

小葱 10g

蒜 10g

盐 2g

花生油 10ml

芝麻香油 5ml

菠菜炒金针菇的做法步骤

步骤 1

首先准备好做这道菜需要用到的食材：将菠菜摘除老的根茎叶子，清洗干净备用；金针菇用刀切除根部，留干净白嫩的金针菇嫩芽，用手撕成松散的小棵清洗干净备用。

步骤 2

汤锅加入适量的清水大火烧开，水沸腾后将金针菇下锅焯水1分钟后捞出沥干备用。

步骤 3

金针菇焯水之后将菠菜下锅焯水，便于去除菠菜中所含草酸成分，口感鲜嫩不涩。

步骤 4

菠菜焯水2分钟后捞出沥干水份，将金针菇和菠菜切成合适的寸段，然后将配料大蒜切片，小葱切碎备用。

步骤 5

炒锅中火热锅至掌心有灼热感，倒入花生油加热后放葱蒜煸炒出香味。

步骤 6

将金针菇下锅后大火翻炒。

步骤 7

随后放入菠菜和金针菇一起翻炒。

步骤 8

因为菠菜金针菇两种食材都焯水半熟状态了，所以简单翻炒之后加入食盐调味就可以出锅了，完成。