全球公认最健康的食物

我们每天吃很多美食，但健康的食品可能就比我们想象的还要少。在全球食物与健康联盟发布的名单中，有许多范畴的食品被公认为健康的代表。这些食品富含传统营养物质，包括蛋白质、纤维、维生素和矿物质。下面我们将罗列出这些公认健康的食物。

小米

小米是一种被广泛认为非常营养和丰富的谷物。小米富含易消化和高效的碳水化合物，也是一种重要的植物蛋白质来源。在小米中，还含有维生素B、矿物质、纤维和抗氧化剂等营养素。小米的营养价值因此使它成为全球最健康的食物之一。

芝士

市场上有许多种类的芝士，但各种芝士均含有蛋白质、钙、维生素B6和维生素B12等营养物质。这些营养素都是人体所需要的，它们有助于保持骨骼健康、增强免疫力和保护眼睛等。虽然芝士比较高热量和高脂肪，但是相应的食用量中仅含有少量的脂肪。

鳕鱼

鳕鱼是大海中营养价值很高的食品。鳕鱼肉质细腻、鲜美，富含蛋白质。其中的不饱和脂肪酸对心脏健康非常好。鳕鱼含有抗氧化剂硒、锌、瓜氨酸和胆碱等营养物质，对中和有害物质具有很好的作用。

大豆

大豆是一种植物性的食品，含有丰富的蛋白质、纤维、铁和微量元素。大豆还含有大豆异黄酮、黄酮类和大豆低聚糖等多种化合物，这些物质具有降低胆固醇、预防乳腺癌、改善女性更年期综合征等作用。

菠菜

菠菜是一种营养丰富的叶菜类蔬菜。它含有铁、钙、镁、维生素A、C、E和K等多种营养物质。菠菜含有高浓度的叶绿素，这些化合物有助于对抗体内自由基，并且对抗白内障和黄斑病变等疾病有效。

总结

以上这些也只是众多被称作最健康、最有营养的食品之一。鉴于每个人的健康状况与身体需要有所不同，建议人们在选择食品时要有所取舍。一个多样化、全面的饮食习惯不会直接解决所有健康问题，但在帮助我们保持健康的同时，确实可以提供一定的优势。