隔水炖盅食谱100种（隔水炖盅食谱大全及做法）

隔水炖盅食谱是一种古老的饮食方法，尤其适合在冬季或寒冷的季节食用。它能够保留食物的营养，让食材更加鲜美。隔水炖盅食谱有非常多的种类，并且制作也很简单，下面就为大家介绍100种隔水炖盅食谱及做法。

【肉类】

1.红烧猪肉：将猪肉切成块放入隔水炖盅中，加入酱油、姜、蒜、糖、盐等调料，大火烧开后转小火焖煮1-2个小时。

2.酱香排骨：排骨切段放入隔水炖盅中，加入豆瓣酱、鸡精、料酒、生姜丝等调料，大火烧开后转小火焖煮1-2个小时。

3.蜜汁烤肉：将猪肉切成小块，在隔水炖盅中加入蜂蜜、酱油、味精、孜然粉等调料，翻拌均匀后入烤箱烤30分钟左右即可。

【鱼类】

4.清蒸鲈鱼：鲈鱼放入隔水炖盅中，加入生姜、蒜片、盐、胡椒粉等调料，大火蒸10-15分钟即可。

5.红烧鲫鱼：鲫鱼放入隔水炖盅中，加入酱油、生姜、葱、料酒、盐等调料，大火烧开后转小火焖煮1-2个小时。

6.茄汁小黄鱼：将小黄鱼放入隔水炖盅中，加入茄汁、姜片、葱、盐等调料，大火烧开后转小火焖煮20-30分钟即可。

【禽类】

7.红烧鸡翅：鸡翅放入隔水炖盅中，加入酱油、料酒、老姜、蒜、糖等调料，大火煮开后转小火焖煮1-2个小时。

8.酱烤鸡腿：将鸡腿切成块放入隔水炖盅中，加入酱油、蜂蜜、孜然粉、姜粉等调料，翻拌均匀后入烤箱烤30分钟左右即可。

9.蒜香鸭肉：将鸭肉切成小块放入隔水炖盅中，加入生抽、老抽、鸡精、大葱、生姜、料酒等调料，大火烧开后转小火焖煮1-2个小时。

【蔬菜】

10.清炒豆芽：豆芽放入隔水炖盅中，加入食盐、油等调料，大火炒熟即可。

11.西红柿炖牛腩：牛腩放入隔水炖盅中，加入西红柿、葱、姜、蒜、盐等调料，大火烧开后转小火焖煮1-2个小时。

12.红烧白菜：将白菜切片后放入隔水炖盅中，加入酱油、糖、姜、蒜、盐等调料，大火烧开后转小火焖煮30分钟左右。

【米饭】

13.炊饭：将米饭放入隔水炖盅中，加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮20-30分钟即可。

14.鸡肉炖饭：将鸡肉切成小块放入隔水炖盅中，加入米饭、水、盐、姜、蒜等调料，大火烧开后转小火焖煮45分钟左右。

15.蘑菇炖饭：将蘑菇切成块放入隔水炖盅中，加入米饭、水、姜、蒜、盐、鸡精等调料，大火烧开后转小火焖煮40分钟左右。

【汤类】

16.鸽肉汤：将鸽子放入隔水炖盅中，加入生姜、葱、枸杞、盐等调料，大火烧开后转小火焖煮2个小时。

17.花菇鸡汤：将鸡肉、花菇放入隔水炖盅中，加入姜、蒜、盐、鸡精等调料，大火烧开后转小火焖煮1个小时。

18.西红柿汤：将西红柿切片后放入隔水炖盅中，加入水、盐、鸡精、糖等调料，大火烧开后转小火焖煮30分钟左右。

【主食】

19.芝士焗土豆：将土豆切片后放入隔水炖盅中，加入奶油、芝士、盐、黑胡椒等调料，入烤箱烤30分钟左右即可。

20.蒸蛋羹：将鸡蛋打散放入隔水炖盅中，加入盐、鸡精、葱花等调料，大火蒸15-20分钟即可。

21.红烧手撕面包：将手撕面包放入隔水炖盅中，加入盐、酱油、糖、葱、姜等调料，大火烧开后转小火焖煮30分钟左右。

【美食小点】

22.小汤包：将面团擀成薄片后包入鲜肉馅，放入隔水炖盅中，加入水、葱、姜、醋等调料，大火蒸15-20分钟即可。

23.葱油饼：将面团擀成薄饼后刷上葱油，放入隔水炖盅中，大火蒸10-15分钟即可。

24.蒸饺子：将饺子放入隔水炖盅中，加入水、葱、姜、醋等调料，大火蒸15-20分钟即可。

这些隔水炖盅食谱的制作虽然简单，却可以让食材的颜色、香味、口感都变得更加出色。欢迎大家尝试这些美食，也欢迎大家分享更多隔水炖盅食谱。