人类需要多少种营养素

我们的身体需要各种各样的营养素才能保持正常的生理功能和健康。根据摄入量的不同，营养素可以分为宏营养素和微营养素两类。那么，人类需要多少种营养素呢？下面一一列举。

宏营养素

宏营养素一般分为三类：碳水化合物、蛋白质和脂肪。这三种宏营养素都是身体细胞所需要的能量来源，这些营养素通过被消化、吸收和代谢而变成细胞能量。每克碳水化合物和蛋白质都提供4千卡的热量，而每克脂肪可提供9千卡的热量。

碳水化合物：碳水化合物是人类体内的主要能量来源，也是大多数人体细胞必需的营养素。碳水化合物被分为单糖、双糖和多糖三种类型，人体最常见的单糖是葡萄糖。人体每日需要约130克的碳水化合物。

蛋白质：蛋白质是人体重要的组成部分，包括肌肉、骨骼、皮肤、头发和指甲等。蛋白质是由氨基酸组成的，共有20种氨基酸。我们每天需要摄入足够的蛋白质来维持修复和生长的需要。生长期和孕期的人需要多些蛋白质。建议摄入每日的蛋白质含量根据身体的重量来计算，一般是每千克体重需摄入1克左右。

脂肪：脂肪虽然是身体主要的能量来源之一，但是过量的吸收会对身体产生负面影响，例如肥胖和心脏疾病。建议每日摄入的脂肪不应超过总热量的30%。我们需要的不同种类的脂肪比例也不同。不饱和脂肪酸可以降低胆固醇和心血管疾病，建议摄入的总体量控制在非常低。

微营养素

微营养素包括维生素和矿物质。虽然人体需要的微量营养素非常之少，但是对于身体的功能来说也是至关重要的。

维生素：维生素是身体必须维持正常生理功能所必需的有机化合物。它们不会直接产生能量，但是却在人体的新陈代谢中扮演着关键的角色。总共有13种维生素，比如维生素A，B族维生素，维生素C，维生素D，维生素E和维生素K。每种维生素的作用不同、需要的量也不同，建议从饮食中摄入这些必需营养素。如果每日饮食中不能保证摄入足够的维生素，就需要补充维生素营养素。

矿物质：矿物质是人体必须维持正常生理功能所必需的无机化合物。大多数矿物质需要来自我们饮食中的新鲜水果和蔬菜，例如钙、铁、钠、镁、磷和铜等等。每种矿物质的需要量也不同，那些缺失矿物质的人可能需要服用补充剂来满足身体对这些元素的需要。

总结

身体要正常运转必须要得到足够的宏营养素和微营养素的支持，每种营养素都在身体某些特定的生物和化学过程中扮演不可替代的角色。每个人都需要在日常饮食中掌握如何获得足够的食物营养素，以避免营养不足和营养过剩的风险，从而达到健康的生活目标。