东北小米的功效与作用

东北小米是以黑龙江、吉林、辽宁三省地区的优质高粱为原料，采用传统的石磨研磨加工工艺而成。因不经过任何加工，不添加任何化学物质，其营养成分得以完好保留，被称为“粮中珍品”，具有多种功效与作用。

营养丰富

东北小米富含蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质及微量元素等多种营养成分，其中蛋白质含量高达10%以上，比其他粮食高出近两倍。此外，它还富含膳食纤维，可促进胃肠道蠕动，帮助消化和吸收，有助于预防便秘等疾病。

保持健康

东北小米中含有多种矿物质和微量元素，如锌、铁、硒、钾等，能够有效提高免疫力，增强抵抗力，预防感冒、贫血等疾病。同时，它还富含大量的维生素B1和B2，能够维持心脏、肝脏、神经等重要器官的正常功能，对身体健康有着重要的保护作用。

降低血糖

由于东北小米中含有较高的膳食纤维和低聚糖，可以减缓消化道对淀粉的吸收，减缓血糖上升速度，有利于控制血糖。同时，它还富含天然维生素B1、硫胺素、核黄素等物质，可以帮助胰岛素的分泌和作用，有利于血糖的调节。因此，东北小米是糖尿病人的理想食品之一。

抗衰老

东北小米富含抗氧化物质，如谷胱甘肽、SOD酶等，对抵抗自由基、延缓细胞衰老和防止疾病发生有着非常积极的作用。此外，它还富含人体所需的蛋白质和矿物质，能够维持皮肤、头发、牙齿等组织健康，使人体保持年轻、健康。

综上所述，东北小米作为我国传统的农产品之一，具有多种营养成分和保健功效，被广泛认可和推崇。我们应该多吃东北小米，从中获得更多的营养和健康。