儿童蔬菜饼的家常做法

许多家长为了让孩子更加健康，经常给孩子做一些素菜饮食。但是，做素菜不仅需要卫生，更需要考虑口感。那么今天，就来介绍一道让孩子们爱上蔬菜的家常做法——儿童蔬菜饼。

所需材料

1. 胡萝卜 100g

2. 青椒 100g

3. 土豆 200g

4. 鸡蛋 1个

5. 面粉 100g

6. 盐 2g

7. 油适量

制作方法

1. 胡萝卜、青椒、土豆分别洗净，去皮去籽，切成小丁。

2. 取一个容器，加入切好的青椒、胡萝卜和土豆。

3. 往容器中加入一个鸡蛋打散，加入盐，搅拌均匀。

4. 将面粉慢慢加入搅拌均匀，注意不要加入太多水。面糊要勾芡状，不要太稀，也不要太干。

5. 取一小勺面糊，倒入平底锅中，轻轻加热，炒至两面变色即可。

6. 等到面饼变成金黄色，用铲子将面饼翻面，另一面也炒至两面变色。

7. 依次将所有的面糊都炒成饼即可。

小贴士

1. 面糊不要太稀，否则很容易散开；也不要太厚，否则，煎的时候中间不会熟。

2. 在煎饼的时候，一定要掌握好火候，要在中小火中煎熟。如果火太大，容易糊掉；火太小，面饼就会不熟，口感也不好。

3. 如果你的吃货孩子对味道不满意，可以考虑加入一些鸡精、葱姜末、五香粉等调味料。

儿童蔬菜饼入口鲜美，既健康又美味。不仅是小孩子们的最爱，也是大人们的美食。你可以选择在周末或假日给孩子做上一顿好吃的素菜饭，体现对孩子爱的关怀。