十大高蛋白食物排行榜100克（十大高蛋白食物蔬菜）

蛋白质是构成人体的重要组成部分，对于大多数人来说，摄取足够的蛋白质对于维持身体健康是非常重要的。而在蔬菜中，也可以找到含有高蛋白的食物。下面就是十大高蛋白食物排行榜100克（十大高蛋白食物蔬菜），以供大家参考。

1. 豆腐

豆腐是一种典型的高蛋白食物，其含有的蛋白质比肉类更易吸收。每100克豆腐中的蛋白质约有8.1克，此外还富含钙、铁、锌等营养成分。

2. 黄豆

黄豆是另一种富含蛋白质的蔬菜，其每100克的蛋白质含量高达36克。黄豆中含有丰富的植物雌激素、钙、铁、锌等矿物质，对于女性和老年人非常有益。

3. 绿豆芽

绿豆芽不仅含有较高的蛋白质，每百克还含有维生素C、胡萝卜素、叶酸等营养物质，可以帮助提高免疫力、预防贫血等疾病。

4. 青豆

青豆是一种营养丰富的食物，每100克中含有约6克的蛋白质。此外，青豆中富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于维持身体健康。

5. 菜豆

菜豆也叫四季豆，其每100克含有约3克的蛋白质。此外，菜豆中还富含维生素C、维生素K、镁和钾等营养成分，有助于维持血管健康。

6. 西兰花

西兰花是一种营养丰富的蔬菜，每100克中含有2.8克的蛋白质。此外，西兰花还富含维生素C、维生素K、叶酸等营养物质，可以帮助降低心脏病的风险。

7. 花椰菜

花椰菜中含有较高的蛋白质含量，每100克中含有约2.5克的蛋白质。此外，花椰菜还富含维生素C、叶酸和膳食纤维，可以帮助预防大肠癌和消除体内自由基。

8. 花生

花生是一种比较常见的坚果，其每100克中含有约25克的蛋白质。此外，花生中还富含维生素E、膳食纤维和健康脂肪酸等营养成分。

9. 杏鲍菇

杏鲍菇是一种富含蛋白质的菌类，每100克中含有约4.5克的蛋白质。此外，杏鲍菇中还含有丰富的维生素B、叶酸和矿物质等营养物质。

10. 金针菇

金针菇是又一种富含蛋白质的食材，每100克中含有约3.1克的蛋白质。此外，金针菇还含有多种营养素，如矿物质、维生素等，有助于增强免疫力、增进食欲。

综上所述，十大高蛋白食物排行榜100克中的大部分食材来自于蔬菜和豆类，这些食材中富含的蛋白质比肉类更易被人体吸收，并且还含有丰富的营养成分，对于身体健康非常有益。在日常饮食中，我们可以多摄取这些食材，以保证身体健康和营养均衡。