准备食材

家常炖鸽子汤是一种补气血的养生汤品，需要准备好以下食材：

鸽子1只

红枣10枚

党参10克

黄芪10克

淮山10克

生姜2片

料酒适量

盐适量

清水适量

烹饪步骤

下面是制作家常炖鸽子汤的步骤：

鸽子宰杀后，放入开水中焯水，去除血丝和异味。

将焯过水的鸽子放入凉水中浸泡1小时。

将准备好的红枣、党参、黄芪、淮山、生姜放入高压锅中。

将泡好的鸽子取出，控干后放入高压锅中。

加入适量的料酒和清水，水量应该能够覆盖鸽子。

盖上高压锅的盖子，大火烧开后转小火炖1小时。

炖好后加入适量的盐调味即可。

食用注意事项

家常炖鸽子汤是一种养生汤品，但是在食用时需要注意以下事项：

高血压患者不宜食用过多。

孕妇、产妇和月经期的女性不宜食用。

炖汤的时间尽量不要超过2小时，否则会降低营养成分。

总之，家常炖鸽子汤是一种食疗养生的好选择，尤其适合需要补气血的人群食用。