菠萝蜜一般都是直接生吃的，先用刀将菠萝蜜从中间切开，然后将黄色果肉取出即可食用。如果买回来的菠萝蜜还没有成熟的话，可以将其与苹果放在一起，成熟的苹果会产生少量的乙烯气体，能够将菠萝蜜催熟。

不想生吃菠萝蜜，可以将其煮熟后食用。将菠萝蜜果肉洗净沥干，然后放入锅中加入适量的水和食盐，用中火熬煮15分钟即可食用，煮熟后的果核也可以剥皮食用，味道好营养也更容易被人体吸收。

禁忌：不要一次吃太多

菠萝蜜白色的丝可以直接吃，也可以焯水后凉拌吃，也可以与其他蔬菜一起清炒食用。

禁忌是由于其间含有大量的胶质，黏性较强，口感也不是特别好，大多数人不把菠萝蜜白色的丝作为食材。

目前没听过有什么禁忌

1、炒菠萝蜜核

菠萝蜜核可以炒着吃，在炒菠萝蜜籽的时候，需要先把菠萝蜜籽表面的黄色软膜取下来，再用清水把它洗净，然后把它放到锅中加适量清水煮，开锅后再煮15分钟左右，取出以后去掉水分。把炒锅放在火上加热烧干后，把菠萝蜜籽入锅，放适量食用盐炒熟，炒好以后取出去掉它的外壳就能吃。

2、煮粥

菠萝蜜核还能用来煮粥吃，再用菠萝蜜核煮粥的时候需要把菠萝蜜籽表面的外壳去掉，把它放在粥锅中，加上自己的需要，准备适量的中立食材，把他们头洗干净以后入锅加足量清水一起加热煮开，放少量白糖调味，调匀以后直接吃就可以。

禁忌是切勿直接生吃，容易拉肚子

菠萝蜜籽最佳吃法

用菠萝蜜籽来煮肉汤，先将菠萝蜜籽清洗干净，锅中放水煮滚，当入肉煮，同时在另一个锅中稍微把菠萝蜜籽煮一下，沥水干净，将菠萝蜜籽的表皮剥出，再将剥去表皮后的菠萝蜜籽放入肉汤内，再小火慢煮二十分钟即可食用

菠萝蜜种子可以在烹饪后食用。不建议生吃。菠萝蜜种子含有多种维生素和氨基酸，以及铁、磷、镁和其他矿物质。适量食用菠萝蜜种子可以为身体补充多种营养。菠萝蜜种子可以煮熟或油炸，但不建议生吃。烹饪菠萝蜜种子时，可以加入适量的水和食用盐。