素炒洋葱：将洋葱洗净切成细丝后，在锅中加油用大火烧至八成熟，然后将洋葱丝倒入翻炒，并添加酱油、醋、盐、味精等调味，拌炒均匀即可食用。

需要注意皮肤瘙痒及患有眼疾、胃疾的人群不宜食用生洋葱，避免造成刺激引起不适加重。

洋葱不是发物，洋葱里含有物质，对眼睛不是很好，所以眼睛不好的人不要吃洋葱，洋葱属于热性食物，阴虚或体质偏热的人要少吃，肾脏病人要少吃洋葱，会增加人体肾脏的负担，洋葱具有健胃，消食，利尿，发汗等作用，另外吃洋葱能杀菌、治感冒鼻塞，神经衰弱者可将洋葱放在枕边，有改善睡眠的功效。

怀孕初期以及以后的怀孕时间内，孕妇可以正常吃洋葱的。洋葱不是孕妇禁忌食用的食物，在怀孕期间可以正常吃的，对于怀孕没有什么不好的影响，在怀孕期间适当吃些洋葱有利于身体健康，平时饮食上要注意饮食多样化，可以正常吃蔬菜，基本上所有蔬菜都能吃。