稻芽可以食用。
因为稻芽富含多种营养物质，如蛋白质、维生素、矿物质等。
同时，稻芽易于消化吸收，有助于提高人体免疫力和促进新陈代谢。
可以将稻芽煮熟后搭配蔬菜、肉类进行搭配食用，或者制作成稻芽饭、素菜卷等美食。
需要注意的是，稻芽在食用前需要将根部去除并清洗干净，防止摄入土壤中的细菌和其他杂质。

稻芽可以直接食用因为稻芽是从稻谷芽胚中长出来的嫩芽，味道清香，营养丰富，可以直接生吃或拌凉菜。
另外，稻芽还有很多做法，例如炒、烫、煮等等，可以搭配不同的蔬菜、肉类等食材，丰富口味。
稻芽富含蛋白质、维生素和纤维素等营养成分，有助于保持身体健康。

稻芽可以食用。
因为稻芽含有丰富的营养和蛋白质，是一种非常健康的食材。
稻芽可以生食或者煮熟后食用，常见的做法有蒜蓉炒稻芽、清炒稻芽等。
此外，在一些菜肴中加入稻芽可以增加菜肴的口感和口感的层次。

原料：鸭肫一个，稻芽、麦芽各50克。

做法：先将鸭肫洗净，保留鸭肫衣。将鸭肫、麦芽、稻芽，一同放入瓦煲内，加4碗水，小火煲得一碗的量，放温后可服用