茯苓粉是由茯苓研磨而成的一种粉末，其食用方法有：一是将茯苓粉制成糕点，可以保存茯苓粉的营养价值，方法简单；二是茯苓粉可以用来做粥；第三种是茯苓粉可以用来做开胃汤，可以用来治疗。治疗消化不良等疾病，具有促进消化、开胃保健的作用；第四，炖汤时，可加入适量茯苓粉，如炖猪排汤。

茯苓粉不管是在饭前还是饭后都是可以服用的，但是可以选择在饭后半个小时的时候服用，这样的话吃不起来效果也会比较好一些茯苓粉主要是用来健脾化湿的，同时也能够调理脾胃，在服用茯苓粉的时候，可以使用温水泡服，或者是直接当茶水饮都是可以的。

茯苓粉做法

1、山药薏仁茯苓粳米粥

　　先将粳米、薏仁、山药洗净，然后加入适量的水，放入锅中煮至半熟，再放入适量的茯苓粉，和匀后煮熟，空腹就可以服用。

　　功效：滋补养胃，帮助消化。

　　2、白茯苓粥

　　用白茯苓粉与粳米一起煮粥服用，具有祛斑增白、润泽皮肤的作用。而且白茯苓粥非常容易消化，可以养胃健脾。

3、茯苓糊

　　碗里倒入少量水加入一小勺茯苓粉拌匀，继续加粉搅拌，倒入热锅里，期间不断搅拌，直到透明状就关火，加入糖、或是蜂蜜调匀就可以食用了。

　　功效：可以促进肠道的蠕动，养胃开胃。

　　4、枣泥茯苓糕

　　准备一百克茯苓粉、七十五克粘米粉、五十克糯米粉、半斤枣泥馅、四十克细砂糖、一百毫升水。将茯苓粉、糯米粉、粘米粉和糖倒入碗中拌匀，分次加入水，用手搓成蓬松的糕粉，过筛两次，枣泥馅擀成的圆，将一半糕粉放入模具中，抹平表面，放入擀好的枣泥片，倒入剩下的糕粉抹平，盖上湿纱布，放入蒸笼，开锅后，大火蒸30-40分钟，熟透即可。

　　功效：食用枣泥茯苓糕可以美容养颜，养胃健脾。