墨鱼干应用墨斗鱼历经一系列的生产加工制做而成的，不但含有蛋白、人体脂肪还带有碳酸盐及其碳水化合物化合物，营养成分比较丰富，还能够具有医治胃酸过多的实际效果，还具备活血收敛性的功效，用墨鱼干制做而成的菜式遭受大家的钟爱。墨鱼干尽管归属于干产品，可是假如储存不太好非常容易长霉，我们买来以后最好是不必放电冰箱，要不然会影响味儿，装在包装袋里边封住口，随后放到干躁自然通风的地区就可以了。可是最好是的方式便是少买一点，最好是买来就吃了，防止浪费。

放电冰箱是能更强的维持营养成分与口味，假如约九成干的新品，咸的，请包裹放到电冰箱的冷藏室，便是不容易结冻的那里边，如果是淡的就放到会结冻的里边，那样储存较长一段時间都色调不容易变，我们家晒场晒好就放入冻库了的。色调一直和刚晒出去时一样。假如没放电冰箱，就开启包裝晒一晒再包裹，平进常维持干躁就成，那样一般会变颜色。最好放电冰箱。

最好的保存办法是放进保鲜袋里把空气抽出来再放进冰箱的保鲜格子里储藏就可以了，或者放置在阴凉干燥的地方也可以。如果没有保鲜膜(袋)在确保乌鱼干干燥的情况下用纸张包裹好后放到大纸箱里密封好，再放置阴凉干燥处就可以了。

乌鱼干的保存要避免在阳光下暴晒，所储存的环境一定要阴凉通风和保持干燥，不能放置，于潮湿的地方。 鱼干一定要用袋子等密封性较强的包装物把鱼干放入密封的袋子里隔绝于空气的过多接触，避免空气中的水分子渗入鱼干肉中。

最好选择天晴的日子，将乌鱼干用稍潮的净抹布把鱼干抹一遍。将鱼干斩头去尾（先吃掉），再将整条鱼干分切成若干块，用医用手动喷雾器将普通的52度白酒对鱼干喷一遍（不要太湿，雾气喷到就好），然后用棉线将鱼干捆扎紧，装进食品袋，这时再往食品袋里喷一次白酒，然后扎紧食品袋。最后放入冷冻箱。如此存放的鱼干，一年也不会坏。

不要放冰箱这样拿出来就不香了把墨鱼晒干了然后用塑料袋装严实了，放在干燥通风的地方就行了。严禁暴晒，对于鱿鱼干而言，一定要禁止在阳关下暴晒。注意密封，要保存鱿鱼干一定要用袋子把鱿鱼干放入密封的袋子里。墨鱼干使用墨鱼经过一系列的加工制作而成的，不仅富含蛋白质、脂肪还含有无机盐以及碳水化合物，营养非常丰富。

.可以放冰箱里冻起来。放在背阴、通风、干燥的地方也可以。

1、墨鱼干是海洋中软体动物鲜墨鱼加工制成的干制品。墨鱼，又称墨斗鱼、乌贼。俗称“墨鱼骨”，中药上称之为“乌贼骨”或“海螺蛸”，可治疗胃酸过多，是止血、收敛常用中药。墨鱼，俗名乌贼，又名“冬鸡”，干品又称“螟蜅鲞”，俗称“乌贼粑”。

2、墨鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质，加上它滋味鲜美，远在唐代就有食用墨鱼的记载，是人们喜爱的佳肴。分布于中国沿海地区。墨鱼营养丰富，具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气之功效，其味道鲜美，为妇科食疗佳品.