春节期间，你可以尝试做一些简单又美味的菜肴。比如：

1. 红烧肉：这是一道非常经典的菜肴，虽然制作过程稍微有点复杂，但是味道绝对值得。

2. 麻辣豆腐：这是一道非常下饭的菜，制作简单，口感麻辣，非常适合春节聚餐。

3. 清蒸鱼：这是一道非常健康的菜，鱼肉鲜嫩，营养丰富，非常适合节日聚餐。

4. 糖醋排骨：这是一道非常受欢迎的菜，酸甜可口，非常适合春节聚餐。

5. 蒜蓉开边虾：这是一道非常鲜美的菜，虾肉鲜嫩，蒜蓉的香味浓郁，非常适合节日聚餐。

以上都是比较简单的菜肴，你可以根据自己的口味和烹饪技能选择制作。

过年时吃几道菜最适合取决于许多因素，例如家庭人口、饮食习惯、菜肴种类等。

一般来说，过年时可以准备一些传统的年夜饭菜肴，如鱼、红烧肉、炒虾仁、烤鸭等，再搭配一些素菜和凉菜，如炒青菜、凉拌黄瓜等。

如果家庭人口较多，可以准备更多的菜肴，以满足大家的口味和需求。如果家庭人口较少，可以选择一些简单易做的菜肴，避免浪费。

总之，过年时吃几道菜最适合取决于家庭的具体情况，可以根据自己的喜好和实际情况进行选择。重要的是，过年是一个团聚和庆祝的时刻，菜肴的数量和种类应该能够让大家感到满足和愉悦。