脂肪乳是一种能量补充，是静脉营养的组成部分之一。为身体提供能量和必需的脂肪酸。可用于胃肠道营养，补充能量和必需脂肪酸。可防治人体必需脂肪酸缺乏症。对于不能维持和恢复正常必需氨基酸水平的提供必需氨基酸。30%脂肪乳注射液更适合输液量有限、能量需求高的患者。卵磷脂有助于儿童动脉粥样硬化、脂肪肝、湿疹和神经衰弱的治疗。

这是两种不同的物质，白蛋白是一种蛋白质，脂肪乳是一种脂肪，它们是人体所必须的两种营养元素，是不同的。

白蛋白主要是分离成氨基酸供人体合成其他的必需氨基酸，供人体需求，脂肪是储存能量高手，主要是分解释放能量，它们可以保证人体的营养需求。

蛋白质是组成细胞的基本物质。脂肪是人体的后备能源，它们是不能互相代替的。

脂肪乳主要应用于不能进食，或者进食差、消耗多的肿瘤晚期患者；高蛋白注射液主要用于补充白蛋白，如果患者行生化检查提示蛋白水平较低，就需要用高蛋白了，这两个应用条件是不同的。

高蛋白和脂肪乳在营养身体，提高身体机能上都差不多但是作用不同。

高蛋白就是一种蛋白质，主要是增加血容量和维持胶体渗透压，调解组织与血管之间水分的动态平衡。分离成氨基酸，提供人体合成其他必需的氨基酸。而脂肪乳主要用来储存能量，保证人体的营养需求。在临床上适用于需要高热量的病人。

总体来讲，高蛋白和脂肪乳都属于人体里五种营养元素中的两种蛋白。对于生命的维系都是必不可少的。