黑芝麻含有多种氨基酸和维生素。主要是具有滋补肝肾，养经血，润肠通便，增强记忆力等作用。一般对腰膝酸软，头昏眼花，耳聋耳鸣，头发发白，或者是大便干燥效果都非常好。黑芝麻还可以增强记忆力，一般对脑力工作者经常服用一些效果非常好。

黑芝麻（学名：Semen Sesami Nigrum）为胡麻科芝麻的黑色种子，含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。

怀孕期间是可以吃黑芝麻的，而且黑芝麻里面还有丰富的营养价值，对宝宝跟孕妇的身体健康是很有好处的，也能够促进孩子大脑的身体发育，在怀孕期间需要保持良好心情，增加自身的营养，但是不要挑食，营养也要全变化，定期到医院做好产前检查。

芝麻剑鱼营养价值丰富，含有丰富的蛋白质、氨基酸、卵磷脂及其他微量元素，而且还非常容易被人体所吸收，营养可以说比长江三鲜的刀鱼高多了，因此芝麻剑鱼也被人们誉为“淡水鱼之王”。

芝麻剑鱼以肉质细嫩、味道鲜美著称，芝麻剑鱼不仅味美，而且味性甘、平，无毒，具有补虚劳、益脾胃的功效，与酸菜或金针菜作鲜汤，味道极佳，有健脑功能。