因为硒元素是人体必需的元素，在日常生活中需要摄入足够的含量，所以才有了富硒鸡蛋，因为硒元素对于抗癌、提高免疫力、清楚自由基等作用延缓衰老和儿童发育等作用深受大家认同，但是老人和儿童吃的不一样，老人可以多吃些，小孩子需要少吃些，我家小孩子我每天给他吃两个富硒原乡源的鸡蛋，因为孩子吸收弱，不需要吃那么多。

富硒鸡蛋是指每千克硒含量在0.2-0.5毫克的鸡蛋，对身体健康很有好处，在富硒鸡蛋饲养的过程中，将富硒饲料通过蛋鸡自身的生命运动转化成有机营养素，所以可以起到降低胆固醇的作用。长期食用富硒鸡蛋也会增强免疫力，增强防病能力，促进身体健康，对于糖尿病、肝脏疾病、心脑血管等疾病起到很好的辅助治疗作用。

火鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12．7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋的锌含量最低，火鸡蛋含量最高，但都在1.3~1.6毫克，没本质区别，大约相当于瘦肉的水平；各种蛋的硒含量更接近，都是30多微克。

火鸡蛋钙最高。钙、铁、锌、硒等有益矿物元素主要在蛋黄中，鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋和鹌鹑蛋的钙含量均为60毫克左右，火鸡蛋可以达到100毫克左右，和牛奶的钙含量接近；鸡蛋的铁含量最少，约为1.8毫克，其他4种蛋的铁含量在3.6~4.1毫克，比菠菜的含量还高。

扩展资料：

火鸡肉的营养价值：

火鸡肉鲜嫩爽口，野味极浓，瘦肉率高，蛋白质含量丰富，胆固醇低、脂肪少。蛋白质含量高达30.5%，而且富含多种氨基酸，特别是蛋氨酸和赖氨酸都高于其它肉禽，维生素E和B族维生素也含量丰富，具有提高人体免疫力和抗衰老等神奇功效。

肉性温微热，味甘香，滋补作用较强，对怔忡心悸、头晕目眩、脾胃虚寒、食欲不振、久病体虚、腰膝乏力等有良好的功效。可用于虚损羸瘦，病后体弱乏力;脾胃虚弱，食少反胃，腹泻;气血不足，头晕心悸，或产后乳汁缺乏;肾虚所致的小便频数，遗精，耳鸣耳聋，月经不调，脾虚水肿，疮疡久不愈合等。